Risboller og Kakemenn :)

God kveld alle sammen :)

Her kommer bilde av kakemenner å risboller :)

Her er bare halv parten av kakemennene vi har bakt ;)

Måtte plutselig rydde kjøleskapet helt, for det var jo ikke plass til alt :P

TRENGER STØRRE KJØLESKAP EG!! :P

Hehe..

Oppskriftene finner du under etiketten Oppskrift ;)

Om det er noe dere lurer på så bare spør ;)

Skal foresten ta bilde av peperkake huset i morgen. Har helt glemt å ta bilde av det i dag :/

Mette`s Brendte Mandler :)

Ett utrolig godt Julesnop :)

300 g Mandler

150 g Sukker

1/2 dl Vatn

Bland alt oppi steikepanna og sett varmen på fullt.
Rør godt om hele tiden.

La det koke hele tiden.

Etter det har kokt en del, begynner det å se slik ut.
Vannet fordamper, og sukkeret begynner å feste seg på mandlene.
Rør fortsatt godt, til du ser att sukkeret begynner å bli fastere og feste seg.
Vil du ha de blanke, la det da smelte igjen og feste seg.

Legg bakepapir på disken og ta de utover.
Bruk enten steikespaden eller to gafler for å skille de.

I år tok Mette en ny vri og blandet de i melis når de var kalde.
De ser da litt finere ut, og melisen tilfører en ekstra god smak !

Oppbevares best i tette glass, som feks norgesglass. :)

Gå inn på Mette sin blogg å les mer der. :)

Mangen fantastisk gode oppskrifter :)

http://www.viibakken12.blogspot.com/

Mette`s Hjemmelaga Fløtekarameller :)

Mette`s Hjemmelaga Fløtekarameller. :)

Dette er noen helt fantastisk gode karameller :)

Oppskrift:

100 g Smør

100 g Sukker

2 dl Kremfløte

1 ts Vaniljesukker

2 dl Lys sirup

Bland alt i kjelen og sett det på plata.
Skru på full varme og rør om hele tiden.

La det koke i 15-20 minutter mens du rører om.
Når massen får en tykkere konsistens og den får en lysebrun farge, sjekk da med temperaturmåler eller den typiske karamelltesten.( da tar du en dråpe med masse og dypper i kaldt vann. Vist dråpen kan rulles er massen varm nok). Temperaturen skal være 118 grader.

Hell så massen på ei steikeplate, dekket med bakepapir.
Eg valgte å sette massen i frysen i 10-15 minutt, for så å ta den opp og kutte den opp i biter.
Når den var ferdig kuttet, puttet eg den i frysen igjen, å der står den enda :)Kommer til å stå ei god stund.
Har du ikkje plass i frysen, sett det en kjølig plass og la det stå ihvertfall i en time :)

Oppbevares best kaldt. ;)

Gå inn på http://www.viibakken12.blogspot.com/

for flere gode oppskrifter ;)

Jule snop laging på gang ;)

På Tirsdag så begynte eg å lage litt jule snop.

Tenkte eg skulle legge ut oppskriften på det eg laget ;)

Men eg må jo bare si det som det er, eg er helt elendig på å ta bilder under bakingen,

da er eg så konsentrert på det eg holder på med at eg glemmer det helt..

Men skal lage flere runder så skal prøve å få lagt ut bilder da ;)

* Fløtekarameller.

* Brendte Mandler.

* Knasende Sjokolade Drøm.

* Nugatt trøffel.